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Saisonkarte

Kürbiszeit!

Wussten Sie, dass der schwerste Kürbis der Welt mit 1190,5 Kg letztes Jahr in Ludwigsburg prämiert wurde?

Vorspeisen

Kürbiscremesüppchen

mit pochierten Jakobsmuscheln, Sahnehaube & Kürbiskernöl 6,20 €

 

Gebackene Chiligarnelen

auf mariniertem Kürbiscarpaccio & confierten Cocktailtomaten 11,90 €

 

Kleiner Salat der Saison

mit Kürbiskernen, Julienne & Öl vom Kürbis 5,20 €

Hauptgänge

Wildschweinragout

auf Kürbis-Kartoffelrösti mit karamellisierten Trauben & Thymianjus 19,20 €

 

Rosa gebratenes Kalbsteak mit Kürbiskruste
an Trüffeljus auf Kürbis-Kartoffelpüree & glacierten Zuckerschoten 21,80 €

 

Doradenfilets gebraten

auf Kürbisgemüse mit Dillkartoffeln 17,50 €

 

Vegetarisch

Vegetarische Maultaschen

auf Kürbis-Rahmgemüse mit Tomaten & Käse(1) überbacken 10,80 €

 

Bunte Salatplatte

mit gebackenen Kürbisspalten, Kürbiskernen & Kürbiskernöl 10,20 €

Desserts

Kürbis-Cocosterrine

an Zwetschgenkompott & süßem Kürbischip 6,20 €

 

Vanilleeis

mit Kürbiskernöl, Sahne & frische Früchte 5,50 €


Guten Appetit!

(1) Farbstoff, (9) Phosphat, (11) Süßungsmittel
Alle genannten Preise sind Inklusivpreise!

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